Schon früh hat ihn die Musik fasziniert und so begann er mit der Blockflöte und mit 11 Jahren die Oboe zu spielen. Aus Liebe zur Oboe entschied er sich für das Studium an der Zürcher Hochschule der Künste (ZHdK) bei Prof. Simon Fuchs (Tonhalle Zürich). Wichtige musikalische Impulse erhielt er als Volontär am Opernhaus Zürich und beim Musikkollegium Winterthur. Nach der Ausbildung zum Chorleiter an der ZHdK leitete er während neun Jahren verschiedene Chöre, absolvierte die Schulleiterausbildung und war von 2012 bis 2021 an der Musikschule Pfannenstiel Mitglied der Schulleitung und Geschäftsführer des JSO Zürichsee.

Ralph Schäppi unterrichtet Oboe und Englischhorn an der Musikschule Männedorf und an der Musikschule Pfannenstiel. Als freischaffender Oboist ist er regelmässig in verschiedenen Orchestern, Kammermusikformationen oder als Solist z.B. mit der Orgel zu hören. Als Leiter der Musikschule Männedorf engagiert er sich dafür, bei möglichst vielen Schülerinnen und Schülern die Leidenschaft für die Musik und das gemeinsame Musizieren zu wecken und zu fördern.

Die Leitung Musikschule ist zuständig für die operative Führung der Musikschule. Sie ist Ansprechperson für Lehrpersonen, Eltern, Schülerinnen und Schüler und Behörden.